Какая польза земляники для здоровья человека?

Польза земляники. С середины мая до августа вы можете насладиться маленькими, энергетическими фруктами повсюду. Конечно, речь идет о землянике. Она не только обладает восхитительно сладким вкусом, но и обогащает тело и душу своими невероятными способностями защищать и заботиться о нашей коже, органах и волосах. Поэтому неудивительно, что землянику использовали как лекарственное растение еще в средние века.

Землянику обычно любят называть фруктами, потому что она имеет прекрасный фруктовый вкус. Красная часть растения, которой мы наслаждаемся, — это не сам плод растения, а множество мелких семян на нем. Из этих семян вырастают новые растения земляники. Красный плод, с одной стороны, служит для привлечения животных, которые поедают землянику, выделяют семена и, таким образом, доставляют их в другие места. С другой стороны, плоды со временем портятся, а это значит, что семена могут попасть на землю и прижиться в ней.

Таким образом, с ботанической точки зрения земляника является одним из ложных плодов, точнее, многоорешками или земляничиной, а не ягодами или фруктами. Малина и ежевика также относятся к этим ложным фруктам. Настоящие ягоды включают крыжовник, чернику, виноград, помидоры, огурцы и даже тыкву.

Польза земляники

Какова польза земляники? Какие витамины и антиоксиданты есть в землянике? Полезна ли земляника? Сколько можно или нужно есть маленьких ягод? Неужели в ней столько витаминов, как все говорят?

Земляника не только невероятно вкусна и является символом любви, страсти и лета, но еще и очень полезна! Потому что ягоды полны витаминов, минералов, фитонутриентов и антиоксидантов! В них даже больше витамина С, чем в апельсинах, а именно 59 мг на 100 г (в апельсинах около 50 мг на 100 г). Сто граммов земляники могут покрыть почти всю потребность взрослого человека в витамине С. Кроме того, в маленьком плоде много витаминов группы В и почти нет калорий, поскольку он на 90% состоит из воды и многих минералов, таких как калий, железо, марганец и йод. Особенно важна для людей фолиевая кислота, которую организм сам не может производить, но она необходима нам для повседневных нужд. Вот такая польза земляники.

Внимание: фолаты (или натуральная фолиевая кислота) – это не фолиевая кислота! Фолиевая кислота производится синтетически, а фолат (натуральная фолиевая кислота) является естественным минералом. Эти два вещества различаются по абсорбционной способности и биодоступности, при этом фолиевая кислота (как натуральное вещество) абсорбируется лучше.

Фолиевая кислота необходима, особенно во время беременности, для обеспечения ребенка достаточным количеством питательных веществ. Помимо множества минералов и витаминов, земляника также богата антиоксидантами, которые защищают наш организм от свободных радикалов. Псевдо-ягоды изобилуют антоцианами, которые должны защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Так что на вопрос, есть ли польза в землянике, можно однозначно ответить утвердительно.

Польза земляники для здоровья

Благодаря большому количеству полезных питательных веществ, содержащихся в ягодах, земляника оказывает прекрасное воздействие на здоровье и уже в средние века использовалась в качестве лекарственного растения. Пастор Кнейп сказал, что чай из листьев земляники полезен для здоровья, а шведский ботаник Линней даже сказал, что земляника вылечила его подагру. Вот почему вам следует есть больше земляники.

1. Польза земляники для похудения

Тем, кто хочет похудеть, не нужно отказываться от сладкой земляники летом. Напротив, примите это смело! Из-за высокого содержания воды в ягодах почти нет калорий, зато много витаминов и питательных веществ. Большое количество клетчатки помогает кишечнику, а мелкие фрукты также повышают уровень гормонов, отвечающих за регулирование чувства голода. Красные ягоды насыщают вас и избавляют от тяги к еде, потому что собственный фруктовый сахар очень медленно расщепляется организмом. Антиоксиданты земляники также борются с воспалениями в организме, которые могут блокировать гормоны в организме. Потому что в случае воспаления организм в первую очередь направляет туда все расходуемые силы, чтобы вылечить его. Таким образом, эти гормоны больше не могут помочь вам похудеть. Земляника противодействует этому и, таким образом, оптимально поддерживает диету и очищает организм.

2. Польза земляники при беременности

Во время беременности необходимо достаточное количество всех важных питательных веществ, витаминов и минералов. Поскольку в землянике их особенно много, особенно важная фолиевая кислота и много железа, это отличная закуска для беременных. Наше тело не может производить фолиевую кислоту самостоятельно, поэтому зависит от того, потребляем ли мы ее с пищей. Земляника содержит много фолиевой кислоты (естественной фолиевой кислоты) и, таким образом, может обеспечить здоровое развитие будущего ребенка.

3. Польза земляники при диабете

Красная земляника отлично подходит для диабетиков 2 типа, потому что у нее низкий гликемический индекс от 30 до 40. Это связано с тем, что ягоды на 90% состоят из воды, а половина углеводов состоит из простой фруктозы. Таким образом, предотвращается быстрое повышение уровня сахара в крови. Это противодействует повышению уровню инсулина. Кроме того, в землянике много клетчатки, которую организм не может переварить. Таким образом она помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, потому что она «очищает» и уносит с собой всю накопившуюся грязь. Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск ожирения, диабета и высокого кровяного давления.

4. Земляника помогает от прыщей

Также с помощью земляники можно получить красивую кожу и волосы. Благодаря содержащейся в ней салициловой кислоте, высокому содержанию витамина С и знаменитым антиоксидантам, маленький плод помогает удалять омертвевшие клетки кожи, предотвращать воспаления (например, прыщи) и даже может защитить от ультрафиолетовых лучей. Но, пожалуйста, всегда используйте защиту от солнца. Противовоспалительное действие питательных веществ также может замедлить наследственное выпадение волос и предотвратить рост грибков на коже головы.

5. Польза земляники при желудочно-кишечных заболеваниях

Как видите, земляника оказывает огромное влияние на здоровье и очень хорошо переносится, в основном даже людьми с непереносимостью фруктозы, поскольку она содержит мало фруктозы. Ягоды легко усваиваются, вкусны и чрезвычайно питательны. Но даже если в животе урчит, земляника может помочь. Для этого вам нужно заварить чай из листьев земляники, который рекомендовал пастор Кнейп. Чай из листьев земляники помогает при легкой диарее и других желудочных и кишечных расстройствах, таких как метеоризм. Он также должен благотворно влиять на инфекции мочевого пузыря и способствовать процессу заживления.

В общем земляника ничем не уступает своим сородичам, малине и ежевике, и ею могут без колебаний наслаждаться и молодые и старые. Красные плоды также помогают в уходе за телом и волосами, обеспечивая сияющую, здоровую кожу и блестящие волосы, а также белые зубы. Покупая свежие ягоды, вы должны полагаться на местные органические продукты.

Земляника Садовая Клубника Хоней

Земляника садовая представляет собой гибрид чилийской земляники, произрастающей в Южной Америке, и виргинской земляники, произрастающей в Северной Америке.

Земляника садовая – это сорт скороплодный, отличается не только ранним, но и дружным созреванием ягод, хорошей урожайностью. Срок созревания: Сорт раннего срока созревания и с растянутым плодоношением.

Цветоносы располагаются под листьями, поэтому ягоды всегда прикрыты и защищены от птиц. Ягоды средних размеров, до 20 г., по форме они округлые или слегка сдавленные с боков.

Если поражение сильное, то это может стать причиной гибели растения. А чтобы растения дали максимально возможный урожай, для каждой климатической зоны сорта земляники нужно подбирать индивидуально. Существует мнение, что появление такого растения произошло в третичном периоде в Восточной Азии, после этого наблюдалось распространение земляники по территории Евразии и Америки.

Садовая земляника очень полезна, ее используют в кулинарии, косметологии, народной медицине. По зимостойкости садовая земляника Любава превосходит все зарубежные сорта такого типа.

Земляника садовая обладает рядом достоинств по сравнению с другими сортами. Преимуществом данного сорта, является его зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе. Если вы хотите снимать урожай ягод как можно дольше, ее сорта необходимо умело совмещать, высаживая различные по сроку созревания.

Форма ягод – классическая, конусообразная. Окраска ягод ярко-красная, кожица блестящая, форма тупоконическая, семянки в мякоть вдавлены слабо. Сорт высокоурожайный – с куста за сезон можно получить до 2 кг ягод.

Очень удобно сажать садовую землянику, хоть она и требует постоянного ухода, полива и подкормок, но зато и плодоносит долго. Сажать крупноплодную садовую землянику мы начали в первую же весну пребывания на Кубани.

Ранний сорт земляники садовой, выведен путем скрещивания сортов Gorella и Chandier. Относится к одним из самых высокоурожайных сортов. Увлекаться большим количеством сортов не нужно, достаточно пяти разного срока созревания.

В остальном этот тип садовой земляники мало чем отличается от своих более скромных в плане размеров родственниц. Ниже будет рассказано об одном из вдов земляники, а именно, о землянике крупноплодной, либо садовой, либо ананасной.

Читайте больше на domzemlyaniki.wordpress.com

Компот Из Земляники: ваш любимый напиток

Вкус такого напитка будет более мягким, но при этом сам компот из земляники станет полезнее. Кроме того, достаточно часто делают компоты из смеси различных ягод и фруктов.

Если ягоды заливали горячим сиропом, то и вода в кастрюле должна быть горячей. Можно заменить его медом, добавить корицу или мяту либо просто залить ягоды кипятком.

Затем банки накрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой на прогрев. Затем температуру воды доводят до 80 «С и пастеризуют банки емкостью 0,5 л 7-8 мин, 1,0 л — мин. Когда ягоды уплотнятся и выделится сок, их осторожно перекладывают в предварительно стерилизованные банки до высоты плечиков.

Среди множества вариантов приготовления зимних консерваций можно попробовать освоить проверенные рецепты компота из лесной земляники. На этот раз бабушкины рецепты мы переиначим на современный лад и приготовим сразу несколько видов компотов из лесной земляники.

Ягоды земляники очистите от плодоножек, ополосните, чтобы избавить от сильных загрязнений, и пересыпьте на дно эмалированной кастрюли. А готовить компот из земляники очень просто. Параллельно с этим нужно вскипятить воду, растворить в ней сахар и залить этим сиропом ягоды земляники.

В кипящую воду погрузить всю землянику и поварить её пару минут, пока она не всплывёт. Затем в жидкость выливаем лимонный сок с одного лимона (по желанию) и кипятим 5 минут. Затем банки с компотом простерилизовать (литровые – 15 минут, а трёхлитровые – 25 минут).

Для приготовления компота из земляники этим способом красносмородиновый сироп нагревают до 80 °С и заливают им уложенные в банки ягоды земляники или клубники. Эти способы приготовления больше подходят для дачи. Штамм универсален, он одинаково хорошо подходит для приготовления сахарных, фруктовых и зерновых браг.

Как варить компот из земляники и вишни с медом, рассказывается в этом рецепте. Как видите, и этот рецепт компота из земляники совершенно не сложный.

Из зрелых ягодок красной смородины отожмите сок, прогрейте его. Варят джем в один прием; отличается от варенья полностью разваренными ягодами. Ну вот, можно наслаждаться освещающим компотом из ягод.

Полученный компот из земляники по вкусовым качествам будет максимально приближен к оригинальному. Напиток можно подать сразу, но для усиления вкусовых свойств необходимо дать напитку настояться более 3 дней. Готовить этот напиток, как и остальные компоты на зиму, я предлагаю без стерилизации – будем использовать метод двойной заливки.

Читайте больше на domzemlyaniki.wordpress.com

Чем Отличается Земляника От Клубники И Что Полезнее?

Чем отличается земляника от клубники? Клубника крупнее земляники, а орешки утоплены глубоко в мякоть. Они трудно отделяются от плодоножки и, в отличие от земляники, не переносят тенистых участков. Цветки крупнее, чем у земляники, до 2,5 см в диаметре.

Следовательно, сегодня в садах выращивают разных растения, которые с одинаковой частотностью называют клубникой, но все они принадлежат к роду Земляника. Они отличаются характеристиками роста, цветения и плодоношения Лесная земляника — прародительница всех культурных видов. К примеру, садовая земляника, как правило, однополая.

Лесная ягода клубника подразделяется на мужские и женские соцветия. Вот может именно он, в том числе и был одним из первых, что была привезена в Россию, так и прижилось название – клубника, виктория. Клубника же содержит тычиночные цветки (мужские) и пестичные (женские).

Её плоды — характерные ярко-красные ягоды. Таким образом, ягоды имеют и внешние отличия.

Плёнка вообще не подходит для укрытия клубники. Лучшее укрытие для надземной части куста — снег. Она распространилась в наших садах и именно вкус этих ягод мы знаем с детства, а вкус покупной клубники нам кажется не таким острым и ярким. У клубники ягоды мельче по размеру, имеют характерную темно-фиолетовую окраску, мякоть очень ароматная.

И её тоже часто называют клубникой, хотя это растения, которые принадлежат к разным видам. Одни растения имеют только женские цветки (пестичные), другие – мужские (тычиночные). Как уже указывалось выше, в ботаническом отношении эти растения относятся к разным видам рода земляники, хотя и имеют некоторое сходство в строении.

Чем еще отличается земляника от клубники? Растение садовой земляники является однополым, чем и обьясняется высокая урожайность. Все сорта земляники с крупными ягодами являются видом садовой крупноплодной, еще ее называют ананасной, земляники. Почти все сорта садовой земляники — однодомные.

Существует и такое отличие между этими ягодами как половое. Ягоды темно-красного цвета, достигают веса 5-8 г. На взрослом кусте за сезон созревает огромное количество ягод.

Вскоре эта чилийская земляника была скрещена с виргинской, так получились новые крупноплодные сорта. Первые сведения о культуре и сортах виргинской земляники относятся к первой половине XVII века. Зарубежные сорта и ориентированы на европейский подход.

Именно это и занимает приоритет в том вопросе, чем отличается земляника от клубники. Отличается от земляники лесной более крупной ягодой, нежной мякотью, более сладким вкусом. Данный сорт достаточно неприхотлив, поскольку не требует какого-либо особого освещения и может нормально расти даже в полутени, отличается немалой устойчивостью к холодам.

Читайте больше на domzemlyaniki.wordpress.com

Где Растет Земляника В Разных Регионах

Где растет земляника? Время года, а именно месяц созревания ягод земляники зависит от места и погодных условий. Для средней полосы России время вызревания земляники лесной – это конец июня.

В южной же полосе земляника созревает раньше – в конце мая, начале июня. Земляника тяготеет преимущественно к лиственным, а не к хвойным лесам. Ведь земляника все-таки ягода которая любит солнце и которой для созревания солнечные лучи просто необходимы.

Уход за земляникой не доставляет особых хлопот, а в результате мы получаем вкусные, ароматные и очень полезные ягоды, богатые витамином С. Оттого как именно ягоды будут снимать с плодоножки, зависит срок их хранения, а также целостность кустика земляники.

Сбор таких ягод считается трудоёмкой работой, но приносит много положительных эмоций, а также позволяет получить вкусный урожай. Зная точное описание лесной клубники или земляники, не стоит бояться спутать их между собой или с другими ягодами.

Но вот желающих собирать эту ягоду в разы меньше, чем любителей ее есть, а поэтому не все знают правильные места, где растет земляника.

По внешнему виду это растение очень похоже на крупноплодную садовую землянику. Стоит обязательно попробовать завести у себя на участке лесную землянику, она неприхотлива, не требует много ухода и дает хорошие урожаи ароматных ягод. Землянику полевую можно встретить на полянках, а лесная растет соответственно в лесополосах и лесах.

Высушенные плоды сохраняют большую часть полезных веществ, обладают целебными свойствами. По содержанию витамина С листья превосходят плоды в 5 раз! Как я уже писал, в лечебных целях используют не только плоды земляники, но и листья.

Многолетняя трава растет устойчиво на одних и тех же местах, и один раз найдя их, в последующие годы время сбора получится заметно сократить. Полевая — растет на лугах, полянах или опушках лиственных лесов где растет земляника. Именно поэтому она растет исключительно в таких лесах, которые отличаются малой густотой.

Разберёмся, когда созревает земляника в разных регионах, где её искать и как правильно собирать. Кстати, собирать можно не только сами ягоды, но и листики, они тоже полезны и придают интересный вкус чаю.

Для лекарственных целей листья собирают в период цветения растения (май-начало июня). При этом земляничные цветы и листья, используемые для чая, собираются в период цветения растения, до созревания ягод.

Она появляется раньше, чем лесная, потому что получает больше солнечного света. Кроме непревзойденных вкусовых свойств, лесная земляника с давних пор является ценным лекарственным растением. Но, несмотря на приятный вкус, земляника лесная не пользовалась особенно большой популярностью из-за мелкого размера ягод. Чтобы набрать достаточно ягод, нужно знать места, где растет земляника.

Читайте больше на domzemlyaniki.wordpress.com